温水浸泡大米利于补钙
处于特殊时期的准妈妈对钙的需求量非常大,有些食物是含钙丰富的“好朋友”,一定要多吃;有些食物会影响孕妇对钙的吸收,是需要尽量避开的“补钙大敌”。中日友好医院妇产科副主任医师潘晓玉介绍,含钙丰富的饮食包括牛奶、大豆制品、坚果、芝麻、虾、鸡蛋、海产品。
孕期需要尽量避开的食物,除了众所周知的碳酸饮料、钠盐、脂肪酸等,一些蔬菜和主食中的草酸和植酸也需要留意。菠菜、竹笋等含草酸、植酸量多,容易影响钙的吸收,不宜多吃。主食中大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,会产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。因此,孕妇可以先将大米用适量的温水浸泡一会儿,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。
补钙过多可致结石不少孕妈妈担心补钙多了会导致难产,因此不敢补钙。潘晓玉介绍,她们可能是认为“钙片吃多了,孩子的头会变硬,容易导致难产”。事实上,孕期补钙充足会使胎儿骨骼变硬,但胎头的颅缝与囟门间均有软组织遮盖,使胎头具有可塑性,因此不会因为孕期补钙而增加难产的机会。
潘晓玉表示,孕妇补钙可以为宝宝预防很多疾病。不过,孕期补钙也要适量,补钙过多会增加钙的排泄,增加结石的几率。补钙宜从孕4个月开始
潘晓玉指出,孕初期钙需求量与正常人大致相同,因此不需特别补钙,而孕4个月后随着胎儿骨骼的发育,孕妇每天对钙的需求量增长为1000mg~1500mg,单从饮食中摄入的钙量并不够,需从含钙食物和钙片中摄取。作为普通孕妇,每天除正常的膳食以外,再额外地补充钙片500—600毫克比较适宜。同时,多到户外晒晒太阳,有利于钙质吸收。如果日晒时间不足,应补充维生素D.
另外,孕妇产后还需要坚持补钙,特别是在哺乳期。如果母乳妈妈体内钙质不足,妈妈体内血钙就会降低,导致骨头里的钙质游离出来,容易发生骨质疏松。很多妈妈抱怨产后落下“月子病”,整天腰痛,其实很可能就是缺钙导致的。
京华时报
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