方案要求，在11个设区市的35家医疗机构开展疑似食源性异常病例/异常健康事件监测，在4个设区市的10家医疗机构开展食源性疾病主动监测。
据悉，食品污染及食品中有害因素监测包括食品中化学污染物和有害因素、食品微生物及其致病因子监测，监测样本将由2012年的1.6万份增加到2万份以上。食品中化学污染物和有害因素监测涵盖粮食及粮食制品、乳及乳制品、肉及肉制品、婴幼儿食品等12类食品和相关产品，监测指标包括非法添加物、重金属、农药残留等128项。食品微生物及其致病因子监测包括婴幼儿食品、乳及乳制品、水产品、膨化食品等10类，监测指标包括指示菌、食源性致病菌、病毒和寄生虫等。据介绍，该省将建立食品安全风险监测部门会商机制，每季度召开一次监测结果通报会，共享监测信息，为食品安全监管提供科学依据。
健康报
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