(一)药材

1、形状： 不同的药材，往往有其独特的外形。如党参具“狮子盘头芦”;味连形如“鸡爪”，又有“过桥”;天麻之“鹦哥嘴”;防风根头如“蚯蚓头”;海马“马头蛇尾瓦楞身”;粉防己形似“猪大肠”等。

2、大小

3、颜色：各种药材的颜色是不相同的。

丹参色红，紫草色紫，茜草色红，黄连、黄芩、黄柏、大黄色黄。乌梅色黑等。

4、 表面特征：如：光山药，光滑。甘草粗糙。人参横纹。海桐皮具钉刺。香圆枳壳有“金钱环”。马钱子—毛茸。白头翁—白色茸毛。蕨类根茎—叶柄残基，鳞片。

5、 质地：是指药材的软硬，坚韧，疏松，粉性，纤维性，粘性等特征。

经验鉴别术语：

松泡——南沙参， 粉性——山药 油润—— 当归

6、断面特征——折断时的现象。

牡丹皮——平坦，显粉性 黄柏——纤维性，裂片状分层 杜仲——有胶丝相连 肉桂——颗粒性 茅苍术——起霜 甘草——粉尘散落

黄——“星点” 何首乌——云锦花纹 黄芪——“菊花心”、“金井玉栏”

粉防己——车轮纹 茅苍术——朱砂点

6、气味——

如：乌梅、山楂、木瓜以味酸为好。黄连、黄柏以味越苦越好。甘草、党参以味甜为好。

7、 水试：产生特殊的现象，简易方便，省时省力，特殊效果如：红花加水泡后，水液染成金黄色，药材不变色。

8、 火试：产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，如麝香少许用火烧时有轻微的爆鸣声，起油点似珠，浓香四溢，灰烬白色。