拉丁植物动物矿物名：Fagopyrum esculentum Moench [F.sagot-tatum Gilib.；Polygoneum fagopyrum L.]采收和储藏：夏、秋季采收，洗净，鲜用或晒干。

　　【原形态】一年生草本，高40-100cm.茎直立，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时生稀疏的乳头状突起。叶互生，下部叶有长柄，上部叶近无柄；托叶鞘短筒状，顶端斜而平截，早落；叶片三角形或卵状三角形，先端渐尖，基部心形或戟形，全缘，两面无毛仅沿叶脉有毛。花序总状或圆锥状，顶生或腋生；花梗长；花淡红色或白色，密集；花被5深裂，裂片长圆形；雄蕊8，短子花被；花柱3，柱头头状。瘦果卵形，有三锐棱，长大于宽，顶端渐尖，黄褐色，光滑。花、果期7-10月。

　　【生境分布】全国各地均有栽培。原产中亚。

　　【性味】酸；性寒

　　【功能主治】利耳目；下气；止血；降压。主眼目昏糊；耳鸣重听；嗳气；紫癜；高血压

　　【用法用量】内服：煎汤，5-10g，鲜品30-60g.

　　【注意】不宜生食、多食。脾胃虚寒者慎服。《千金·食治》：生食，动刺风，令人身痒。《食性本草》：多食则微泄。

　　【摘录】《中华本草》