临床执业医师考试特殊人群营养指导知识点及相关习题：

　　中国居民平衡膳食宝塔

　　粮谷类、豆类：

　　成人每天摄入粮谷类300~500g，豆类食品50g，多种谷类混合食用营养价值更高

　　蔬菜、水果类：

　　每天分别摄入400~500g 和100~200g，红、绿、黄3 色较深的蔬菜和深黄色水果富含营养素

　　奶及其制品：

　　每天应喝鲜奶200g 或奶粉28g

　　肉、鱼、蛋：

　　每天应摄入125~200g，其中畜禽肉50~100g、鱼虾类50g、蛋类25~50g

　　油脂类：

　　每天摄入不应超过25g

　　特殊人群营养指导

　　（1） 孕妇的膳食原则

　　孕早期

　　① 妊娠早期的膳食应以清淡、易消化、口感好为主要原则② 建议每日服用适量叶酸，以预防神经管畸形的发生

　　孕中期

　　①补充充足的能量；②注意铁的补充；③保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给

　　孕末期

　　①注意增加钙的补充，保证适宜的体重增长，保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给；②注意增加液体及富含膳食纤维食物的摄入；③若出现水肿，应限制含盐分多的食物

　　（2）哺乳期的膳食原则

　　产褥期膳食

　　①正常分娩后产妇可进食适量、易消化的流质食物；②分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合，应给无渣膳食1 周左右；③做剖宫手术的产妇术后24 小时给予流食1 天，但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，以后再转为普通膳食；④母体在分娩过程中失血很多，需要补充造血的重要物质，如蛋白质和铁等

　　哺乳期的膳食

　　①食物种类齐全多样化；②供给充足的优质蛋白质；③多食含钙丰富的食品；④多食含铁丰富的食品；⑤摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品，乳母还要多选用绿叶蔬菜；⑥注意烹调方法

　　（3） 婴幼儿的喂养原则：婴儿喂养方法以母乳喂养为最佳。饮食中碳水化合物所供能量以占总能量的50% 为宜。婴儿4~6 月龄后，铁需要多，要及时添加含铁食物。

　　（4） 老年人膳食原则：①饮食多样化，食物搭配合理，宜吃软食；少食多餐，忌暴饮暴食；②主食中包括一定量的粗粮、杂粮；③每天饮用牛奶或食用奶制品；④吃大豆或其制品；⑤适量食用动物性食品；⑥多吃蔬菜、水果；⑦饮食清淡、少盐。

　　相关习题：

　　（1~2 题共用备选答案）

　　A. 多发性神经炎 B. 毛囊角化症 C. 湿疹样皮炎 D. 脂溢性皮炎 E. 脚气病

　　1. 维生素B2 缺乏可导致

　　答案：D

　　2. 维生素A 缺乏可导致

　　答案：B