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健康管理师—生活方式

时间:2019-11-04 10:45:54

一、食物多样化,以谷类为主

谷物为主是平衡膳食的基础,谷类食物含有丰富的碳水化合物,它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源。



二、多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

1.蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维且能量低,对于满足人体微量营养素的需要,保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分,能够增进食欲、帮助消化、促进人体健康。

2.奶类富含钙,是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。每天摄入300g奶或相当量乳制品可以较好补充不足。增加奶类摄入,有利于儿童少年生长发育,促进成人骨健康。

3.大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E,并含有大豆异黄酮,植物固醇等多种植物化合物。

4.坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素,是膳食的有益补充。



三、适量吃优质蛋白质

鱼、禽、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素,是平衡膳食的重要组成部分,是人体营养需要的重要来源。



四、少盐少油,控糖限酒

1.成人每天食盐不超过6克,每天烹调油25~30克。中国营养学会建议成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量不超过6g。一般20ml的酱油中含有3g食盐,10g蛋黄酱含1.5g食盐,如果菜肴需要用酱油和酱类,应按比例减少食盐用量。

2.控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克,最好控制在约25克以下。

3.足量饮水,成人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝含糖饮料。

4.从健康的考虑出发,男性和女性成年人每日饮酒应该不超过酒精25g和15g,换算成不同酒类,25g酒精相当于啤酒750ml,葡萄酒250ml,38°白酒75g,高度白酒50g,15g酒精相当于啤酒450ml,葡萄酒150ml,38°白酒50g,高度白酒30g。

5.动物油的饱和脂肪酸比例较高;植物油则以不饱和脂肪酸为主。不同植物油又各具特点,如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸,胡麻油(亚麻籽油)中富含α-亚麻酸。

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