执业药师考试药物化学资料中药除去鞣质的方法是考试大纲要求掌握的内容，人卫智网搜集整理如下　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.冷热处理法：鞣质在水溶液中是一种胶体状态,高温可破坏胶体的稳定性,低温可使之沉淀。因此可先将药液蒸煮,然后冷冻放置,滤过,即可除去大部分鞣质。

2.石灰法：利用鞣质与钙离子结合生成水不溶性沉淀,故可在中药的水提液中加入氢氧化钙，使鞣质沉淀析出;或在中药原料中拌入石灰乳，使鞣质与钙离子结合生成水不溶物,使之与其他成分分离。

3.铅盐法：在中药的水提取液中加入饱和的乙酸铅或碱式乙酸铅溶液,可使鞣质沉淀而被除去,然后按常规方法除去滤液中过剩的铅盐。

4.明胶法：在中药的水提取液中,加入适量4%明胶溶液,使鞣质沉淀完全,滤除沉淀,滤液诚压浓缩至小体积,加入3—5倍量的乙醇，以沉淀过剩的明胶。

5.聚酰胺吸附法：将中药的水提液通过聚酰胺柱,鞣质与聚酰胺以氢键结合而牢牢吸附在聚酰胺柱上，80%乙醇亦难以洗脱，而中药中其他成分大部分可被80%乙醇洗脱下来,从而达到除去鞣质的目的。

6.溶剂法：利用鞣质与碱成盐后难溶于醇的性质,在乙醇溶液中用40%氢氧化钠调至pH9～10，可使鞣质沉淀,再滤过除去