执业中药师考试中药药剂学资料炼蜜的程度分类是考试大纲要求掌握的内容，人卫智网考试搜集整理如下：

　　炼蜜的目的是除去杂质，破坏酵素，杀死微生物，蒸发水分，增强粘性。其方法是：小量生产可用铜锅或锅直火加热，文火炼；大量生产可用蒸汽夹层锅，减压蒸发浓缩锅进行炼制，最后滤除杂质。炼蜜的程度分为嫩蜜、炼蜜、老蜜三种。

　　嫩蜜

　　将嫩蜜加热至沸，温度达110～114度，色变深，有粘滞性，失去水分约3%.适用由含有较多脂肪、淀粉、黏液质、糖类及含动物组织的方剂。

　　炼蜜

　　将嫩蜜继续加热，温度达110～116度，出现浅红色有光泽的泡沫，用手拈之粘性较强，但无白丝，失去水分约13%，用于含纤维质，淀粉、糖类以及部分油质的方剂。

　　老蜜

　　炼蜜继续加热至呈棕红色，有红色光泽，用手拈之甚粘手，能拉出白丝，蜜温达118～122度。适用于含多量纤维素，矿物质的方剂。