考点速记 I 执业药师（中药一）：中药常用的炙法（醋炙）

时间：2021-04-10 10:40:17

每天一个知识点，考试多一分把握！今天整理了关于“中药常用的炙法：醋炙”的知识点来帮助同学们记忆。

将净选或切制后的药物，加入定量米醋拌至规定程度的方法称为醋炙法。

米醋味酸、苦，性温。主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。故醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。

醋炙的主要目的

1.降低毒性，缓和药性。如甘遂、芜花、京大戟、商陆等。

2.引药入肝，增强活血止痛作用。如乳香、没药、莪术、三棱等。

3.矫臭矫味。如乳香、没药、五灵脂等。

醋炙的操作方法

1.先拌醋后炒药：将净制或切制后的药物，加入定量米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。此法适用于大多数植物类药物，如甘遂、芫花、商陆、三棱、柴胡等。

2.先炒药后喷醋：将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮（树脂类）或炒至表面颜色改变，有腥气逸出（动物粪便类) 时，喷酒定量米醋，炒至微干，取出后继续翻动，摊开晾干。此法适用于树脂类、动物粪便类药物，如乳香、没药、五灵脂等。

醋炙法的注意事项

1.醋炙前药物应大小分档。

2.若醋的用量较少，不易与药物拌匀时，可加适量水稀释后，再与药物拌匀。

3.一般用文火炒制，勤加翻动，使之受热均匀，炒至规定的程度。

4.树脂类、动物粪便类药物必须用先炒药后喷醋的方法，且出锅要快，防熔化粘锅，摊晾时宜勤翻动，以免相互黏结成团块。

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