乡镇助理医师考试资料蛋白质的结构与功能,人卫智网考试搜集整理如下:
1.蛋白质的含氮量平均为16%.
2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位,除甘氨酸外属L-α-氨基酸。
3.酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸;碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸、组氨酸。4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。
5.一级结构的主要化学键是肽键。6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。
8.溶液pH>pI时蛋白质带负电,溶液pH 9.蛋白质变性的实质是空间结构的改变,并不涉及一级结构的改变。上一篇:左旋多巴使用的不良反应
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